Мы работаем для Вас

11.00 - 20.00   |   без выходных

8 (800) 301-57-70

Кухонные ножи

Сегодня существует огромное количество разновидностей ножей, при этом каждая из них служит какой-то определенной цели. Однако в кухонном арсенале среднестатистической хозяйки имеется, как правило, три варианта ножей: большой, средний и маленький. Тем не менее, хороший нож – это всегда незаменимый помощник на кухне.

Главная часть любого ножа – это, конечно же, лезвие. Его качество определяется свойствами материала, который использовался при изготовлении, а также шириной, геометрической формой и особенностями заточки. Чем крупнее нож, тем шире и тяжелее его лезвие. Большинство лезвий имеет при этом переменную ширину: у основания они шире, а по мере приближения к кончику сужаются. Точно так же они сужаются и по направлению к режущей кромке. Заточка может быть либо двойная, либо односторонняя. И в том, и в другом случае лезвие должно быть очень тонким, практически невидимым. Угол заточки на хороших кухонных ножах обычно составляет от 10 до 35 градусов.

Важным элементом любого ножа является его рукоять (или же ручка). Ручки отличаются как материалом изготовления, так и методом крепления к лезвию. Сегодня все более популярными становятся рукоятки из синтетических материалов. Они дешевле и менее прихотливы в плане ухода. Ручки из натуральных материалов (дерево и кость) встречаются реже. Рукояти крепятся к хвостовику лезвия заклепочными крепежами, склеиванием нескольких частей и другими способами. В частности, ручки для ножей могут просто выпиливаться из пластика или выливаться из металла вместе с лезвием.

Производители ножей:

Подробнее
Сортировать по
Цене
Новизне

Ничего не найдено