Варочные панели
Варочные панели представляют собой прямоугольные плоские поверхности толщиной менее 6 см. Они устанавливаются в столешницу и позволяют располагать внизу духовой шкаф, чтобы сформировать полноценную плиту. Сегодня плиты со встроенными духовками вовсе не являются необходимостью. Многие просто не успевают или не очень любят готовить еду в духовом шкафу, поэтому им вполне достаточно одной функциональной варочной поверхности.
Встраиваемые варочные панели делятся на два типа: электрические и газовые варочные панели. Кроме того, они могут быть комбинированными. Принцип управления панелью определяет тип ее установки: зависимый или независимый. Зависимые поверхности составляют единый блок с духовым шкафом и имеют с ним совместную панель управления.
Электрические варочные панели считаются более безопасными за счет отсутствия открытого огня. Они исключают утечки газа и выжигание кислорода на кухне. Такие поверхности эффективны и просты в уходе. Кроме того, они очень точно регулируют температуру нагрева. Изготавливаются электрические панели из стеклокерамики или оргстекла. Такая панель идеально гладкая и не имеет лишних выступающих элементов.
Наиболее современным и экономичным вариантом встраиваемых поверхностей считаются индукционные. Особенностью такой техники является наличие специального индукционного блока, который направляет тепло непосредственно на дно посуды. При этом сама конфорка не нагревается. Единственным недостатком индукционной варочной поверхности считается необходимость использования специальной посуды для индукционной плиты.